廚房隻要製作美食就會（huì）產（chǎn）生熱量，一（yī）旦產生熱量廚（chú）師就（jiù）會覺得燥熱、流汗，就會（huì）一邊炒菜一（yī）邊（biān）擦汗，影響（xiǎng）出餐速度，出餐時.

商用廚房少不了各種設備間，每個設備間的存在對整個商用廚房都（dōu）是舉足輕重的，設備間（jiān）的設計和操作也（yě）是很有講究的.

縱觀市場（chǎng）來看，商用廚房設備行業在經曆快速發展之後，發展速度逐漸放緩，市場增速的減慢與（yǔ）越來越（yuè）多的企業之間形成.