縱（zòng）觀（guān）市場來看，商用廚房設備行業在經曆快速發展之後，發展速度逐漸放緩，市場增速的減慢與越來越多的企業之間形成了巨大反（fǎn）差，整（zhěng）個廚（chú）房設備市場的競爭變得更加白熱化。而家居行業中的其（qí）他企業，諸如衣櫃或者地板等，為了融得更多的市場資金以（yǐ）及占（zhàn）領更多的市場（chǎng）空間，也輪番上演了跨界廚房設備行業的大戲（xì）。但相比於跨界（jiè），在行業內部進行市場細分，挖掘（jué）新（xīn）的利潤空間，對於商用廚房設備企業而言更（gèng）有可實踐性。

隨著競爭（zhēng）對手的增加和市場空間的飽和，市場細分是指采用一定標準在整體市場中（zhōng）識別不同需求的消費者，並予以分類，組成若幹個分市場的（de）活動。市場細分是（shì）選擇目標市場的基礎，為了保證市場細分的效果，需要明確市（shì）場細分的（de）標準。所謂市場細分的標準就是指根據何種（zhǒng）因素（sù）來細分市場，應該（gāi）說，凡是（shì）能影響消費者（zhě）需求差異的因素都能成（chéng）為廚房設備市場細分（fèn）的標準。廚房設備企（qǐ）業在塑造品牌、渠道開拓及維護等方麵投入的成本也節節攀（pān）升，加上原材料及（jí）用工成（chéng）本水漲船高，商家的利潤越來越薄（báo）。為了（le）生存，企業必須開辟新的細分市場。個（gè）性化定製這一細分市場無疑是企業突破舊市場困局的（de）希望所在。

機會隻留給有準（zhǔn）備的人，這是商業競爭中不變法則（zé）。對細分市場的（de）爭（zhēng）奪，不會像廚房設備行業發展初期般來得（dé）“溫和（hé）”。經過多（duō）年發展（zhǎn），廚房設備企業的數量成倍增長，市場空間（jiān）變得越來越狹窄，市場需求漸趨飽和。為了加快（kuài）發展（zhǎn），各企業不可避免地（dì）要尋找新的市場，當然不會錯過細分市場“淘金”的機遇（yù），競爭的激烈程度可（kě）想而知。但是，廚房設備企業想要在行業中（zhōng）脫穎而出，成為佼佼者，除了細分市場找到（dào）自己的定位外，還必須提高自身綜合實力，這樣才能（néng）有足夠（gòu）的能力去（qù）麵對（duì）行業發展的變化。要想分到細分（fèn）市場的“蛋糕”，廚房設備企業也應增強品牌（pái）意識，加大品（pǐn）牌建設（shè）的（de）投入，提升品牌拉伸力。讓品牌吸引（yǐn）消費者，用產品留住消（xiāo）費者，這樣才能真正（zhèng）在白熱化的市場中成功突圍。